Essas e outras especialidades tipicamente amazônicas encantaram um dos mais renomados chefs do país: Felipe Bronze, que esteve na Feira Gastronômica do Mormaço Cultural 2025 neste sábado, 20, e ficou ainda mais fascinado pelos sabores da região Norte.
“Estou impressionado com o Mormaço Cultural. Fui recebido com muito afeto, a gastronomia está fantástica e é emocionante ver cada participante representar sua tradição com tanta criatividade. Chamaram-me a atenção o cookie de tucupi preto, levemente apimentado, e o preparo do milho. A organização do evento, o público presente e o clima de alegria são elementos marcantes — é um privilégio conhecer tantas novidades. Parabenizo a prefeitura por esse espetáculo cultural”, declarou Felipe Bronze.
O chef percorreu os 27 restaurantes que participaram da Feira Gastronômica. Para o prefeito Arthur Henrique, o Mormaço representa uma chance de unir diferentes formas de expressão artística em um só local, e a presença de Felipe Bronze enriquece a troca de experiências culinárias.
“Foi uma honra receber em Boa Vista um chef de reconhecimento nacional. Ao lado dos demais profissionais, ele pôde compartilhar saberes e se aproximar da nossa cultura gastronômica. Provou pratos que levam ingredientes característicos da nossa região. Sem dúvida, ele está levando um pouco de Boa Vista para todo o Brasil”.
Explosão de sabores regionais
Diversos empreendedores aproveitaram o evento para criar pratos autorais com sabores da região. Beatriz Freitas, proprietária de um dos restaurantes presentes, trouxe um empanado de catupiry com pimenta de pitaya.
“A proposta desse prato é transmitir a sensação do ‘mormaço’. É uma oportunidade única. Minha família trabalha com pimenta há três gerações, por isso quis resgatar esse ingrediente especial. Estou feliz por poder apresentar algo tão pessoal e grandioso em um evento desse porte”, ressaltou.
Maria Rita, outra expositora da Feira Gastronômica, ofereceu ao chef um pudim de açaí. “Estamos muito contentes por participar. Quando descobrimos essa receita, soubemos que precisava estar no cardápio. Ficamos ansiosos em servir para um chef tão reconhecido, mas a experiência foi excelente. Saímos muito satisfeitos”.
