Falando em espanhol, rodeados por sabores, músicas e danças, os alunos da Escola Municipal Professora Dalvina Ferreira Sampaio, no bairro São Vicente, fizeram nesta terça-feira, 29, uma verdadeira viagem pela América Latina. A ação faz parte do projeto bilíngue “Entre Sabores e Palavras”, desenvolvido com crianças do 2º Período e do 1º ano.
A iniciativa aproximou os estudantes das tradições e costumes de países que têm o espanhol como idioma oficial. A escolha das nações trabalhadas também levou em conta a realidade da escola, que tem crianças de famílias colombianas, peruanas, venezuelanas e cubanas.
De acordo com a coordenadora do projeto bilíngue, Mauryellen Costa, isso permitiu transformar a diversidade presente na escola em uma oportunidade de aprendizado e integração. “Nossa ideia foi mostrar algo típico desses países aos colegas da sala, para que todos conhecessem um pouco da cultura e da comida”, explicou.
Os alunos experimentaram o arroz congri, feito com feijão preto e carne de porco, e os cascos de goiaba, sobremesa cubana preparada com goiaba em calda e especiarias.
Da Venezuela vieram a arepa de queijo, a chicha — bebida doce, cremosa e não alcoólica — e o papelon, feito a partir da rapadura. O Peru foi representado pelo tradicional ceviche e pela chicha morada, bebida feita com milho roxo.
A culinária colombiana trouxe o sancocho, um ensopado de frango, e os patacones com queijo, feitos com banana-da-terra verde.
Antes da degustação houve um trabalho em sala: os estudantes viram imagens dos pratos, dos ingredientes e das formas de preparo, além de informações sobre os países e sua posição no mapa. Depois de aprender, veio o momento mais esperado pelas crianças: provar as iguarias. A aluna Scarlett Mejias elegeu sua preferida: “Arepa com queijo. Está deliciosa”, contou.
Os próprios estudantes passaram a multiplicar o que aprenderam no projeto. Uma delas, Ester Lima, do 2º Período C, aprendeu a receita do ceviche e explicou aos colegas um dos elementos essenciais do prato peruano.
“O mais importante no ceviche é o limão, que ‘cozinha’ o peixe. Coloca-se cebola, cheiro-verde, batata, sal e milho. Depois é só provar. Nota mil!”, afirmou.
O professor de espanhol da escola, Diego Alonso, que é peruano, ressaltou a importância de trabalhar com crianças pequenas. “Eu estava acostumado ao ensino médio, mas trabalhar com essas crianças foi muito gratificante, porque já é possível ver os resultados. As crianças estão aprendendo espanhol, especialmente os brasileiros. Isso é excelente”, destacou.
As famílias também participaram da iniciativa
As famílias também estiveram envolvidas. Pais e mães participaram do preparo dos pratos e dividiram com as crianças conhecimentos sobre suas culturas de origem.
Uma das participantes foi Dayana Hechavarria Sanchez, mãe do aluno Frank de Jesus Blez Hechavarria, do 2º Período B. Ela ajudou, junto com outras mães cubanas, a preparar receitas tradicionais como o arroz congri com porco e os cascos de goiaba com queijo.
“A escola nos convidou para partilhar esse momento com nossos filhos. Cinco mães cubanas reuniram todos os ingredientes e, com a ajuda das crianças, o resultado foi esse: maravilhoso”, contou.
