O zelo e o cuidado dedicados diariamente à preparação da merenda escolar receberam agora reconhecimento em âmbito nacional. Três merendeiras da Rede Municipal de Ensino de Boa Vista foram escolhidas entre as finalistas do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar – 3ª edição, promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), iniciativa que valoriza os profissionais responsáveis pela alimentação nas escolas públicas do país.
Elas são: Vânia Patrícia da Silva, Liliane da Silva Santos e Gleidiane Vale Marques. Representando Boa Vista, as servidoras apresentam receitas criativas, nutritivas e especialmente preparadas para o concurso. Os pratos utilizam ingredientes acessíveis, reforçando a relevância da alimentação escolar para a aprendizagem e o desenvolvimento dos estudantes.
A votação popular começa nesta sexta-feira, dia 15, e vai até 30 de maio. Para votar, basta acessar o portal do FNDE, selecionar o estado de Roraima no mapa e escolher a receita preferida. O resultado será divulgado em 10 de junho. Ao todo, serão premiadas duas receitas de cada estado e uma da rede federal de ensino, totalizando 55 merendeiras e merendeiros reconhecidos nacionalmente.
As receitas vencedoras também farão parte de uma publicação digital nacional, compartilhando experiências e valorizando os saberes culinários presentes nas escolas públicas do Brasil.
Conheça as autoras e seus pratos:
Paixão pela cozinha virou receita finalista
Pela Escola Municipal José Arnóbio, a merendeira Vânia Patrícia da Silva concorre com a receita “Frango flambado com creme de abóbora”, servida com arroz, farofa e salada. Apaixonada pela cozinha, ela contou que a própria unidade escolar a incentivou a participar.
“A gestora me incentivou a participar e eu fui em frente. Escolhi essa receita porque a abóbora é um alimento muito versátil e nutritivo. Dá para preparar muitas opções saborosas. Além disso, é um prato que costumo fazer nos finais de semana para família e amigos”, relatou.
A merendeira também ressaltou o carinho que dedica diariamente à produção das refeições servidas aos alunos. “A merendeira tem que trabalhar com amor. Mesmo uma preparação simples, feita com dedicação, fica especial. As crianças são minha inspiração. É por elas que faço tudo com muito cuidado e carinho”, explicou.
Receita refrescante surgiu do cuidado com a família
Na Escola Municipal Jael Barradas, a merendeira Liliane da Silva Santos concorrre com o “Gelato de Frutas”, feito com banana, mamão e leite. A ideia surgiu em casa, a partir da preocupação com a saúde da mãe. “Ela é diabética e eu comecei a buscar receitas que ela pudesse consumir. Achei essa opção saudável e passei a fazer em casa. Ela adora”, contou.
Levando em conta o calor característico de Roraima, Liliane optou por inscrever o gelato. “É uma preparação simples, saudável, fácil de executar e que as crianças aprovaram muito quando experimentaram na escola”, comentou.
“Pratinho Feliz” nasceu do sorriso de um aluno
Na Escola Municipal Vovó Eurídes, a merendeira Gleidiane Vale Marques apresenta a receita “Pratinho Feliz”, composta por carne moída, creme de batata, leite, queijo, arroz branco e salada colorida. Ela conta que o nome foi inspirado no dia a dia da unidade.
“Temos alunos em situação de vulnerabilidade e um menino sempre pegava o prato com um sorriso enorme. Foi daí que surgiu o nome ‘Pratinho Feliz’”, lembrou.
Participando pela primeira vez do concurso, Gleidiane comemora o reconhecimento. “Quando vimos que estávamos entre as melhores pontuações, ficamos muito felizes. Agora estamos ansiosas pela votação popular”, afirmou.
Vote nas merendeiras de Boa Vista:
Valorização das merendeiras e promoção de alimentação saudável
A nutricionista da Rede Municipal de Ensino, Elizabeth Batista, ressaltou que o concurso também é uma forma de reconhecer o trabalho diário das merendeiras nas escolas de Boa Vista.
“Essas receitas foram pensadas com ingredientes que já fazem parte da alimentação escolar oferecida aos nossos alunos. O diferencial está na criatividade das merendeiras, que souberam aproveitar os alimentos do cardápio para elaborar pratos novos”, explicou.
Segundo Elizabeth, as receitas apresentadas podem futuramente integrar o cardápio oficial da rede. “Nós ouvimos as merendeiras porque elas percebem no dia a dia o que as crianças aceitam melhor. Muitas vezes trazem ideias, adaptações e modos de preparo que enriquecem nosso cardápio”, afirmou.
Ela também destacou a importância dessas profissionais no ambiente escolar e no estímulo à alimentação saudável. “Elaboramos os cardápios considerando as necessidades nutricionais dos alunos, mas são os merendeiros e merendeiras que colocam tudo em prática, com carinho e dedicação. Todos têm papel essencial na formação dos hábitos alimentares das crianças”, disse.
Cardápio recentemente reformulado
Este ano, a merenda da Rede Municipal de Ensino de Boa Vista ficou ainda mais variada. O cardápio passou por reformulação e ganhou novas preparações que já fazem parte da rotina das unidades, ampliando as opções oferecidas diariamente aos estudantes.
Entre as novidades estão pratos como feijoadinha com arroz brasileirinho, arroz de horta, salpicão de frango, cuscuz nordestino e feijão tropeiro. As receitas foram pensadas para unir valor nutricional, identidade cultural e aceitação do público infantil. Mais informações no link:
